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  • 五一后雪糕銷量猛增 景區文創雪糕又火了一把

      進入五月,天氣明顯熱了起來,也到了雪糕們互相比拼的時候。

      去年夏天,東北鐵鍋燉雪糕、臭豆腐雪糕、揚州炒飯雪糕……一波又一波的奇葩口味不斷刷新人們對雪糕的認識,那今年又有哪些雪糕準備繼續挑戰大家的味覺呢?

      “青銅味”的雪糕吃過嗎?

      景區文創雪糕火了

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      五一期間,三星堆文創館推出的一款文創雪糕“青銅面具冰淇淋”引發熱議,這款雪糕以三星堆祭祀坑出土的兩款青銅面具為模板制作,有“出土味”(巧克力味)和“青銅味”(抹茶味)兩種口味,五一當天首次推出了1200多支,一上午就被搶購一空。

      除了四川,各地結合本地特色也推出了一些文創雪糕。西安城墻景區在去年五一推出了12款“城墻味道”冰淇淋,有以永寧門為造型的“城·壹三柒四”、以大唐貴婦為靈感的“雪貴妃”和以城墻武士為形象的“大唐羽林軍”3種造型的冰淇淋,口味則有芒果、巧克力、抹茶、草莓4種選擇,價位在25元到28元之間。

      有業內人士分析,近年來,景區文創雪糕成為一種新的旅游打卡方式,不僅顏值高,符合現在游客出行拍照分享的心理,而且通過雪糕這種國民性的食品可以拉近游客與景區的距離,讓人們更加輕松地游玩。此外,游客在社交平臺的分享也讓文創雪糕變身景區“網紅代言人”,為景區引流,進一步提高了景區的品牌知名度。

      五一后雪糕銷量猛增

      消費者不愛“奇葩”愛“網紅”

      華商報記者從盒馬了解到,近期,雪糕與冰品的銷量與五一前相比漲幅超過90%,目前銷量最高的五款雪糕分別是夢龍的松露巧克力口味、意品雪派的冰淇淋口味、和路雪與可愛多聯名的奧利奧香草口味、鐘薛高的絲絨可可牛奶巧克力雪糕和八喜的香草口味甜筒冰淇淋。

      與去年相比,今年的奇葩口味少了很多,消費者的口味也趨于正常偏好。從品牌端來看,今年的跨界聯名款更加豐富,盒馬與和路雪、鐘薛高等品牌推出的聯名款都比較受歡迎,另外,和路雪與阿華田、奈雪的茶、奧利奧也分別聯合推出許多系列冰品,喜茶也將自己的網紅產品多肉葡萄和奶茶波波推出同等口味的雪糕。

      記者走訪了位于五路口的盒馬鮮生超市,一進去就看見冷柜放在非常醒目的主通道旁邊,周圍還貼著“我是網紅快來買我”的提示牌。工作人員介紹,里面擺放的基本都是新上市的和受歡迎的“網紅”產品。記者看到,有鐘薛高聯合大唐不夜城推出的3種口味的雪糕、鐘薛高與盒馬推出的海鹽椰子口味的雪糕、喜茶推出的多肉葡萄和奶茶波波兩款冰棒、夢龍與盒馬推出的首款獨家定制冰淇淋,以及盒馬與和路雪推出的兩款雪泥。

      “看見小紅書上有人分享盒馬和和路雪出的雪泥,就過來看看,沒想到還發現了好多新品?!币粚η閭H告訴記者,他們在夏天經常會買家庭裝的冰淇淋,平時在網上看到一些新款時,也會抱著嘗鮮的心理購買。而家住附近的趙女士則說,自己平時喜歡喝奶茶,看到喜茶推出了兩款和奶茶口味一樣的雪糕,特地來買,“今天先買兩根嘗一下,看跟奶茶的味兒一樣不,差不多的話就多買幾根,這樣夏天就不用等奶茶外賣了?!?/p>

      口味與價格雙重升級

      念念不忘的還是小時候的味道

      根據CBNData發布的《2019線上冰淇淋消費洞察》報告顯示,甜味不再是冰淇淋的唯一選擇,很多消費者開始購買并嘗試咸味冰淇淋以及一些小眾新口味,比如海鹽味、咸蛋黃味、芝士蛋糕味、珍珠奶茶味等。陜西本土冰淇淋品牌陜拾叁也結合本地特色不斷推出了醪糟、豆腐、紅棗、油潑辣子、麻醬涼皮等新口味,不僅讓外地游客頻頻打卡,也引得本地人前去嘗鮮?!芭笥讯颊f挺有特色的,味道也不錯?!标兾鲙煼洞髮W的研究生小嚴說,她只要有朋友來西安玩,就會帶去吃陜拾叁。

      隨著冰淇淋口味的不斷豐富,相應地價格也是不斷上漲。記憶中雪糕的價格大多在1元到5元之間,一根8元夢龍對很多人來說已是雪糕里的“奢侈品”,而現在,與價格動輒15元往上的網紅雪糕相比,夢龍也顯得“平價”了許多。對此,西安市乳業協會秘書長王偉民表示,國產雪糕品牌近些年在研究新產品方面下了很大功夫,配方的改變以及原料價格上漲都增加了雪糕的成本,另外,國產雪糕的品牌意識也有所提高,利用品牌效應進一步為產品賦能。

      記者走訪西安的街邊小商店、連鎖便利店和超市后發現,傳統小賣部還是以銷售3-6元的平價雪糕為主,連鎖便利店更偏向于銷售中高端價位的雪糕,超市包括的品類則更加全面。一位80后的西安市民告訴記者,“雖然現在網紅雪糕挺多的,但也就是吃個新鮮,真要說吃雪糕,還得是以前老冰棍兒、小布丁、娃娃頭那個味兒?!泵鎸映霾桓F各種口味的雪糕,一些消費者還是念念不忘小時候的味道,認為吃上一根便宜的平價雪糕才是對夏天的“尊重”。

      來源:華商網-華商報


    (責任編輯:ZL)
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